Par Emmanuel Medina
Les autorités sanitaires de la République démocratique du Congo ont renforcé leur dispositif de contrôle après le signalement de produits de volaille polonais susceptibles d’être contaminés par la bactérie Salmonella enterica.
L’Autorité congolaise de réglementation pharmaceutique (ACOREP) a placé ses services en état d’alerte maximale afin de bloquer toute tentative d’introduction ou de mise sur le marché de ces marchandises alimentaires jugées impropres à la consommation. Bien que les premières investigations indiquent que les cargaisons suspectes n’ont pas encore franchi les frontières nationales, une surveillance accrue est observée au niveau de tous les postes de douane. L’alerte est officiellement déclenchée à la suite de notifications de sécurité transmises par le système européen d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF). Les produits ciblés par cette note d’information sont des ailerons, des filets et des cuisses de poulet expédiés depuis la Pologne, une filière d’approvisionnement régulièrement sollicitée par les importateurs congolais. Les analyses préliminaires menées en Europe ont mis en évidence la présence de la bactérie Salmonella enterica, déclenchant le protocole international de notification des risques.
À la demande expresse du ministre de la Santé publique, les services techniques ont immédiatement engagé des enquêtes de traçabilité. Jusqu’à présent, les contrôles menés sur le territoire n’ont révélé aucune présence physique de ces produits dans les réseaux de distribution locaux. Les autorités ont publié les références précises des deux cargaisons incriminées pour guider les inspecteurs et les douaniers il s’agit du lot du numéro : 6499132169 et du numéro : 6499132374. Les notifications européennes n’ayant pas mentionné de marque commerciale spécifique, l’identification se base exclusivement sur ces codes de production et sur les documents de douane associés.
L’ACOREP rappelle que la consommation de viande contaminée par la salmonelle provoque la salmonellose, une infection alimentaire sévère. Les symptômes cliniques se manifestent généralement par une fièvre brutale et élevée, des diarrhées aiguës et des douleurs abdominales crampiformes, et des vomissements accompagnés d’une déshydratation rapide.
Si l’infection reste bénigne pour une partie de la population adulte, elle peut s’avérer extrêmement critique pour les personnes vulnérables. Les jeunes enfants, les individus immunodéprimés et les personnes âgées sont particulièrement exposés à des formes graves nécessitant une hospitalisation urgente.
Dans l’attente des conclusions définitives des enquêtes frontalières, les autorités de régulation appellent les ménages à redoubler de prudence lors de l’achat de volaille surgelée importée. Il est fortement recommandé de vérifier systématiquement le pays de provenance ainsi que les numéros de lots sur les emballages. Tout produit suspect ou emballage non conforme doit être signalé aux services d’hygiène publique.
Parallèlement, les grossistes, distributeurs et tenanciers de chambres froides sont sommés de coopérer activement avec les équipes d’inspection du ministère de la Santé. En cas de détection fortuite des lots n° 6499132169 ou n° 6499132374, les opérateurs économiques ont l’obligation d’interrompre immédiatement leur vente, d’isoler les cartons et de faciliter leur saisie conservatoire par les agents assermentés. Les contrôles conjoints se poursuivent dans l’ensemble des ports, aéroports et postes frontaliers de la RDC pour garantir la sécurité de la chaîne alimentaire.
